Arkiv för kategori ‘Mat’

Under julledigheten har jag kommit igång med träningen igen. Det är inte på samma nivå som förr förstås men jag har kört ett pass som jag känt mig nöjd med varannan dag. Det är lätt när man är julledig och har mer tid och kan få ligga i sängen lite fler timmar för att kompensera alla de gånger man blir väckt. Jag skulle gärna kört mer men känningarna i höften är där och överhuvudtaget så är 0-100 på kortast tid sällan bästa idén.
Förra veckan i bestämde jag mig också för att skärpa mig med maten med. Har typ gått upp 5 kilo eller nåt sen sommaren. Jag har mulat godis och snacks när energinivån legat på botten och det är inte hållbart – inte bara för att nya kläder är för små!

Inget godis/snacks eller alkohol på en månad och det bättre valet när det kommer till maten. När man tidvis känner sig som en zombie pga sömnbrist känns det inte läge att vara toksträng på kaloriintaget, jag tänkte jag försöker hålla mig från utsvävningar och om jag orkar och det funkar kan jag ta lite extra kalorisnåla mål emellan.
Resultatet efter förra veckan är att jag gick mer 1 kg utan att ”kämpa” och jag hoppas jag kan hålla mig på samma nivå mat och träningsmässigt den här veckan – så får vi se vad som händer på vågen. Är inte lika svullen i kroppen när jag inte mular skräp och träningen gör att jag känner mig starkare och blir påmind om att där inne nånstans finns typ en atlet.

2015/01/img_7063.jpg

Kakskålar

Publicerat: 2014-11-18 i Kakor, Mat, Vardagsbetraktelser

Testade att baka kakskålar. Huslig jag är va! Jag förnekar absolut att det var färdig kakdeg jag använde. Det var riktigt lätt, bara att trycka ut degen på undersidan av muffinsformen men jag glömde att deg vanligtvis jäser i ugnen. Haha. Gott blev det i allafall med glass och bär i.

IMG_3398.JPG

SIA Il Levante Pistacia

Publicerat: 2014-06-13 i Glass, Mat

20140613-102817-37697386.jpg

Har jag skrivit om den här förut? I sånt fall blir säkert omdömet inte detsamma för jag minns att jag hade lite pistagedille förut men nu när jag äter den här så blir jag besviken. Tycker inte att annat än de små nötbitarna smakar pistage, själva glassen smakar mer bittermandel – konstigt för en pistageglass. Får allt svårare och svårare för såna här fejkglassar och inte bara för att de är fejk men ju mindre jag äter dem och äter riktig glass istället ju mer konstigt smakar de och sen tycker jag att köpeglassar överlag smakar alldeles för sött.

Lite trög

Publicerat: 2014-05-22 i Mat, Vardagsbetraktelser

Lyxade till lite i tisdags och gjorde rostat bröd med grön olivtapenade till lunch. Men var är smaken? Har köpt en ny sort men det kan väl ändå inte smaka så här lite? Jag anar olivsmaken men det är allt.
Kan det vara förkylningen? Men jag tror inte jag nånsin tappat smak så här.

Lite senare lagar jag senapspasta och när jag provsmakar känner jag ingen smak alls av dijonsenapen och då är jag ganska säker och snart bekräftar R att jag har tappat smaken – det smakar senap och turligt nog lagom mycket.

Igår ska mini och jag äta lite mellis vid fontänen och jag slår till på Cornettos jättechokladglass. Vaddå? Jag är förkyld och mini sover aldrig och och och…
Fast jag känner knappt nån chokladsmak så jag äter faktiskt bara halva glassen. Känns lite onödigt att trycka i sig nästan 400 kcal när man inte njuter av det och jag kommer vilja prova glassen igen när jag har fått tillbaka smaksinnet.

Lite trög är jag allt att förstå.

Mina allergiska utslag är nästan borta men jag är nu väldigt torr där de varit. Jag bestämmer mig igår för att smörja in mig men orkar inte gå upp och hämta nån kräm så jag tar en ny jag fått med Glossybox. Känner mig ganska nöjd att den snabbt absorberas av huden. Frågar R om den luktar nåt och han säger att den luktar starkt. Efter ett tag smörjer jag in ett lager igen och en stund senare kommer R in i rummet och utbrister ”Shit, vad det luktar i hela huset!”
”Vaddå?” Undrar jag.
”Den där krämen” säger han ”det bara luktar i halva huset, man får ju nästan ont i huvudet”.
”Hm” säger jag, luktar på min arm och känner inget. Är det därför jag fått lite mer ont i huvudet igen?

20140517-163454.jpg

Jag är så trött på alla onödiga tillsatser men var väldigt sugen på chokladglass så den här fick slinka ner i kundvagnen trots jag blir väldigt skeptisk till smaken när det står Raw på etiketter.
Nyss passade jag på att provsmaka och när jag först tinade glassen lite i mikron (för vem har tid att vänta?) så märkte jag hur hård glassen är pga av allt vatten och tänkte att det verkligen bekräftade min inte så positiva bild. Men så smakade jag. Och nej, den smakade inte Hiiiiiimelskt! men glassen var faktiskt god. Om än med mycket kokossmak!
Glass och glass tänker jag också. Den smakade i och för sig glass men konsistensen för tankarna mer till sorbet än glass. Men det smakar riktig efterrätt, inte mixa frysta bananbitar och kalla det glass efterrätt.

Om jag verkligen är ute efter en himmelsk chokladglass kommer jag inte köpa den här men så här en varm sommardag så passade den riktigt bra ändå och jag kanske kan tänka mig att köpa glassen igen. Jag blev iallafall nyfiken på fler smaker.

Sen det här att kalla glassen nyttig. Hmpf.
Om kokossocker verkligen är så nyttigt är väl fortfarande omdiskuterat – iaf så långt jag är med. Men visst, inget vanligt socker eller E-ämnen. Fast ändå efterrätt tänker jag.
Kalorimässigt är det i nivå med vanlig glass (vilket är ungefär det dubbla jämfört sorbet).

Tittade på lite för mycket fikabrödsbilder och tänkte att går det inte att göra något som smakar fika utan socker (jag försöker ju dra ner på socker under en månad) och utan sötningsmedel (jag är anti det flesta sötningsmedlen dessutom vill jag undvika att det smakar för sött) och gjorde ett försök. Banan- och blåbärsmuffins blev det och de blev faktiskt helt ok.

Nu brukar jag ju alltid minska mängden socker när jag bakar för jag tycker att det annars smakar för sött så gillar man slisket är det risk att man tycker dessa är helt smaklösa – eller bara smakar banan!

6 st muffins:

1 1/2 VÄLMOGNA bananer (2 hade nog varit bra för ytterligare sötma men jag hade bara 1 1/2 kvar)
2 ägg
1 1/2 msk kokosolja (jag har en smaklös variant men gillar man kokos hade en sån också passat fint)
2 dl siktat dinkelmjöl (vete går säkert lika bra)
1 1/2 tsk bakpulver
Ett gäng tinade blåbär

Mixa bananerna, äggen och olja. Mixa eller vispa i övriga ingredienser. Skeda upp hälften av muffinsmeten och släng sen på blåbär, jag hade kanske 5-10 per muffin, och avsluta med resten av muffinsmeten. Jag gräddade i muffinsformar i en muffinsplåt i 12 min på 200 grader i en varmluftsugn.

Tänker att man kanske kan mixa ner 2 msk kakao och få chokladmuffins istället?

20140414-170839.jpg
Okej, men inte jättegod sa smulan. Ganska god sa hennes kompis.

Yoghurt som yoghurt

Publicerat: 2014-04-13 i Mat

Efter många sagt till mig att grekisk och turkisk yoghurt smakar likadant så vågade jag mig på att köpa den här hinken.

20140413-093314.jpg

Varför byta från ett säkert kort? Jo, för förutom att jag förstås är lite nyfiken så är den här ekologisk – det är inte min vanliga. Men vilken besvikelse. Det smakar som man har tagit min vanliga yoghurt och blandat den 50/50 med kvarg. Strävare och syrligare i smaken. Jag som var så sugen.

Men jag använde upp nästan hela hinken ändå. Testade göra yoghurtglass (blir isigt men annars gott). Blandade dip till chipsen (familjen märkte ingen skillnad). Gjorde tonfiskröra och jag vet inte vad. Men nästa gång blir det min vanliga yoghurt när jag ska lyxa till det med en fetare yoghurt.

20140413-093934.jpg
Godast!