Arkiv för februari, 2014

Havrebröd

Publicerat: 2014-02-27 i Bröd, Mat

20140227-083127.jpg

Hittade på ett havrebröd igår. Storsmulan gillar verkligen havre och det vore kul om jag kunde hitta ett recept som jag kan baka som hon gillar. Surfade först på nätet men antingen innehöll bröden minimalt med havre eller också en massa ”skumma nyttigheter”. Alltså, jag vill bara baka ett enkelt bröd på traditionella brödingredienser. Om nån har tips på havrebröd tar jag tacksamt emot det.

Nu mixade jag havregryn och drygade ut med lite vetemjöl och sen dinkelmjöl och så var det mjölk, smör, jäst, salt och lite sirap i (sneglade på recept på Grahamsbullar). Brödet blev gott men väldigt tungt och kompakt så det kommer nog inte gå hem hos pyret.
Nu gjorde jag degen rätt fast och smidig, funderar på om det blir bättre om man skulle låta den vara riktigt blöt och klibbig innan gräddning men då blir det inte så lätt att forma bullar. Eller måste jag byta ut lite mer havre mot vetemjöl? Dinkel har väl också sämre fluff-förmåga en vetemjöl så kanske var dinklet ett misstag?

Annonser

Bakeriet

Publicerat: 2014-02-26 i Uncategorized

20140226-103440.jpg

Minskade på saltet och halverade mängden sirap den här gången och märker ingen skillnad på brödet. Faktiskt tycker jag att det är godare men jag tror mer att det beror på att jag har värsta grovt-bröd-suget nu. Undrar hur mycket man kan minska ner sirapen? Ta bort den helt? Jag vill ju inte ha ett sött bröd och det är inte ett bröd som ska jäsa sig fluffigt… Vi får se vad jag gör nästa gång, just nu är jag mest inne på att baka nåt havrebröd – de ni, det har jag aldrig gjort förr!

Pigg idag

Publicerat: 2014-02-26 i Rodd, Träning

20140226-102823.jpg

Jag kände mig pigg på roddmaskinen idag och det visade sig genom ett nytt (post gravid) rekord och passering av 4 kilometersgränsen. Kan det vara för att jag fick sova ostört mellan 00-06 i natt?

Kan själv!

Publicerat: 2014-02-25 i Vardagsbetraktelser

20140225-214057.jpg

20140225-214228.jpg

Tror det är dags att börja barnsäkra nu. Hon kryper ju inte än men flyger fram i sin lära-gå-stol och började idag utforska rum utan oss!

Boka återbesök på Idrottskliniken i Solna – check!

Nybakat

Publicerat: 2014-02-24 i Bröd, Mat

20140224-204630.jpg

Brötchen med valnötter och så Danskt rågbröd. Tyvärr är det bara jag i familjen som äter men som tur har jag ärvt smaken från mina föräldrar så det finns någon att dela med sig till.

Ny bok i lådan

Publicerat: 2014-02-24 i Vardagsbetraktelser

20140224-153138.jpg

Om vårt fabriksbröd och hur man kommer igång att baka själv. Liiite tjockare än jag förväntade mig. Ska bara läsa klart boken om socker först.